En enklare variant av periodisk fasta är att hoppa över frukosten enligt 16:8-metoden. Denna går ut på att fasta 16 av dygnets timmar, äter gör man under det åttatimmarsspann som återstår. För att undvika viktminskning bör man säkerställa att man får i sig tillräckligt med proteiner och kalorier under lunch och middag.